Ingrediënten:
1,5kg aardappelen
2 uien
1kg spruitjes
melk
nootmuskaat
peper en zout
boter
Bereiding:
Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar.
Maak de spruitjes schoon, was ze en kook ook deze gaar.
Maak de ui schoon en snipper hem fijn.
Verhit wat boter in een pan en fruit hierin de ui.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
Roer er een beetje melk, een klontje boter, snufje nootmuskaat en een beetje zout en peper door, zodat er een luchtige puree ontstaat.
Giet de spruitjes af en schep deze samen met de gefruite ui door de aardappelpuree.
Lekker met worsten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten