Stoofpotje van spruiten

Ingrediënten:

500gr. spruitjes
150gr. gezouten spek (blokjes)
klontje boter (melkerijboter) peper en zout

Bereiding:

Na het reinigen laat je de spruitjes koken in lichtgezouten water tot ze gaar zijn.

Giet de spruitjes in een vergiet en laat ze even uitlekken.

Laat de boter smelten in een pannetje en doe er de spruitjes en het spek bij en kruid met peper en zout. (let op met zout, spek is al vrij zout!!)

Bak alles een 2 à 3 min. op terwijl je regelmatig omroerd.

Dien onmiddellijk op.