Hartige spruitjes met champignons

Ingrediënten:
750 gram spruiten
zou
2 uien
250 gram champignons
400 gram magere spekblokjes

Bereiding:
Maak de spruitjes schoon.
Snijd de uien in kleine stukjes
Snijd de champignons in dunne plakjes.
Kook de spruitjes in 7 minuten in water met zout beetgaar.
Giet ze af en doe ze terug in de pan.
Bak de spekblokjes knapperig en schep ze bij de spruitjes.
Bak in het overgebleven spekvet de uien en de champignons lichtbruin en doe ze bij de spruitjes.