Roergebakken spruitjes met verse gember en appel

Ingrediënten:
400 g spruitjes
1 ui
1 teentje knoflook
2 cm gemberwortel
1 grote appel
2 el olie
1-2 el zoete chilisaus

Bereiding:
Spruitjes schoonmaken en halveren.
Ui en knoflook pellen en snipperen.
Gember schillen en fijnhakken.
Appel schillen en in 16 partjes snijden.
Partjes halveren.
In wok olie verhitten.
Ui, knoflook en gember even fruiten tot het mengsel gaat geuren.
Spruitjes toevoegen en ca. 4 minuten roerbakken.
Laatste 2 minuten appel meebakken.
Chilisaus en 1 dl water toevoegen en spruitjes nog ca. 5 minuten laten sudderen tot ze beetgaar zijn.