Ingrediënten:
2 netjes spruiten
2 kilo aardappels
1 granny smith
1 ons zontomaatjes
1 bakje wortel rauwkost
1 zakje jonge geraspte kaas
1 zakje championsaus
1/2 bakje champions
peper,zout,nootmuskaat
1 bekertje creme fraish.
Bereiding:
Schil de aardappels, maak de spruiten schoon, snijdt de champignons in plakjes, snijdt de zon tomaatjes in reepjes, snijdt de granny in kleine stukjes.
Kook de aardappels en spruiten in aparte pannen in water met wat zout gaar.
Giet ze af en stamp de aardappels, spruiten en granny, zontomaatjes en rauwkost door elkaar. Maak smeuiig met de creme fraiche en breng op smaak met peper en nootmuskaat.
Warm nog even door.
Maak ondertussen champignonsaus klaar.
Laat paar minuutjes zachtjes doorkoken met plakjes champignon erdoor.
Serveer de stamppot met de saus en de geraspte kaas.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten